Edouard Amoiel
C'est officiel : je me lance dans le monde merveilleux du podcast. Le nom de l’émission ? Clap de Faim bien sûr… avec un grand F-A-I-M ! Car ça mijote, ça rissole, ça réduit, ça frémit… bref ça cuisine ! Je prendrai régulièrement la parole aux côtés d’invités partageant tous la même passion : celle de la fascination du gastro, de l’ivresse du bistrot, bref de l’amour du resto. Mais le resto, quels que soient son style, sa situation, son ambiance et son addition… pourvu qu’il soit bon ! Je recevrai des cuisiniers, des patrons, des maîtres d’hôtel et tous ceux qui n’ont pas l’habitude d’être mis sous le feu des projecteurs. Mais aussi des sommeliers, des vignerons et des marchands de vins qui nous feront l’honneur de nous parler de l’univers de la vigne, si complémentaire au monde culinaire. Musique © Pavillon Studio
Edouard Amoiel
Clap de Faim : Lucas Jeanneret et Adrian Smith chez Pretty Patty
C’est une première ! A partir de maintenant, mes podcasts « Clap de Faim » seront filmés sur le lieu de l’interview. Et pour ces débuts, qui de mieux que les fondateurs des enseignes de Pretty Patty, Lucas Jeanneret et Adrian Smith, pour ouvrir le bal gastronomique. De leur rencontre à Neuchâtel aux bancs de l’École Hôtelière de Lausanne, en passant par la création de leurs restaurants genevois et de leurs futurs projets dédiés aux fameux smash burgers, nous allons tout parcourir, tout retracer. Ne perdez pas un instant de cet instant gourmand car vous allez tout apprendre (ou presque) sur ces deux trublions de la restauration.