Edouard Amoiel
C'est officiel : je me lance dans le monde merveilleux du podcast. Le nom de l’émission ? Clap de Faim bien sûr… avec un grand F-A-I-M ! Car ça mijote, ça rissole, ça réduit, ça frémit… bref ça cuisine ! Je prendrai régulièrement la parole aux côtés d’invités partageant tous la même passion : celle de la fascination du gastro, de l’ivresse du bistrot, bref de l’amour du resto. Mais le resto, quels que soient son style, sa situation, son ambiance et son addition… pourvu qu’il soit bon ! Je recevrai des cuisiniers, des patrons, des maîtres d’hôtel et tous ceux qui n’ont pas l’habitude d’être mis sous le feu des projecteurs. Mais aussi des sommeliers, des vignerons et des marchands de vins qui nous feront l’honneur de nous parler de l’univers de la vigne, si complémentaire au monde culinaire. Musique © Pavillon Studio
Edouard Amoiel
Les Food News - Ottolenghi, Mi Food Mi Raisin et TABLARD
Tandis que la sphère gastronomique genevoise s’est enflammée avec la prochaine reprise du Bistrot du Rhône de l’hôtel Mandarin Orientalpar le chef et auteur anglo-israélien, Yottam Ottolenghi, nous découvrons un nouveau chef, Luca Larrieu, derrière les fourneaux de Mi Food Mi Raisin. Après cette rencontre, partons à Carouge où, Martin Burrus, le patron des fromageries De Bleu! nous annonce enfin la date de l’ouverture de TABLARD. N’attendez-plus, ce sont les news ! N’attendez-plus, ce sont les news sur les ondes de Radio Lac.